November 16th, 2013

Irina

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ ИЗ СОБСТВЕННОГО САДА. ОСЕНЬ

Помните, дорогие мои, мы уже говорили о тех травах, которые прекрасно растут в Подмосковье, и из которых можно заваривать душистый, ароматный и полезный чай. Здесь растут и мята, и чабрец, и шалфей, и эхинацея, и календула, и много других волшебных трав.
В положенный срок травы, которые мы вырастили в нашем саду, были бережно собраны и засушены, и теперь Фонтайлер приглашает вас на чаепитие.

Herbal Tea


Прежде всего следует помнить, что каждая трава – будь то мята, чабрец, эхинацея (или любая другая целебная травушка) имеет свои целительные для человека свойства. О них можно говорить очень много. Но нельзя забывать и о том, что использовать каждую траву нужно осторожно – у каждой из них есть свойства, которые могут быть не показаны при определённых состояниях здоровья. В любом случае, начинать употребление травяных чаёв из собственного сада нужно осторожно, с небольших доз, в сильном разведении. Мы помним, что даже лекарство может стать ядом, и даже яд может быть лекарством.

Помня всё это, сегодня мы приготовим такую смесь:
возьмём пригоршню сухих душистых листьев смородины.  Их можно слегка размять.
Возьмём два-три жёлто-оранжевых цветка календулы,
щепотку душицы,
два-три листочка шалфея,
одну веточку чабреца,
не забудем и щепоть несравненной мяты.

Всё это богатство промоем в частом дуршлаге под струёй проточной воды или обдадим кипятком, и сразу же переложим в огромный заварочный чайник.
Сюда же можно положить и 2-3 ягодки свеже-сорванных плодов шиповника, благо, они созрели. Ягоды шиповника мы промыли и легонько потолкли деревянным пестиком в фарфоровой чашке, чтобы они отдали все свои целебные свойства настою.

Промытые травы можно заварить кипятком. Какой температуры воду брать - решать вам, но я люблю погорячее, и завариваю травы водой 70-80, а чаще, если честно, 90 градусов.
Если же вы не уверены в том, что травы промылись в достаточной степени, то лучше заварить их кипятком, на всякий случай.

Укутаем наш чайник потеплее или поставим его в ещё не остывшую духовку минут на 10-15...
И вот наш волшебный настой готов. Разливаем его по чашкам.

Прежде всего полюбуемся цветом. Должна предупредить, что тот чай, который вы видите на фото, настаивался долго, поэтому и цвет у него такой насыщенный. Ведь подать чай гостям – это одно, а подать чай на фотографии – это другое, но поверьте, и этот чай прекрасен. Мы, кстати сказать, пьём травяной чай целый день, добавляем воду в заварочный чайник, а нередко я переливаю настой в другой, меньшего размера. Траву выбрасываю (вы, может быть , будете смеяться, но я говорю ей спасибо), а настой – в холодильник, и утром, подогретый, он порадует нас за завтраком.

К травяному чаю можно подать яблочное варенье - вот оно, из собственных яблочек, а урожай в этом году был богатый.

И ещё, конечно же, лимонник. Вот он красуется в отдельной чашке.
Расскажу о нём отдельно. Осенью, когда гроздья лимонника созрели, мы их бережно собрали - только надавишь, и сочные ярко-красные ягоды весело брызнут! Их можно и засушивать. Но это мне не очень понравилось, ведь они такие сочные - жалко. Как правило, засыпаю их сахарком. Ягоды с сахаром прекрасно хранятся в холодильнике. Посмотрите, какой замечательный сироп получается.
Правда, лимонник  немного горчит, но к этому быстро привыкаешь. Утром за завтраком без этой лёгкой горчинки чего-то вроде и не хватает. Ягоды лимонника придают силы, энергию, ясность ума, их назначают при различных заболеваниях дыхательной системы. Но после обеда лимонником лучше не злоупотреблять – можно и не заснуть ночью, такой он действнный!

Ну вот, чай наш готов…
Проходите, проходите, присаживайтесь…
Угощайтесь!



Посмотрите также и летнюю зарисовку:
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ ИЗ СОБСТВЕННОГО САДА
http://fontyler.livejournal.com/11429.html
promo fontyler july 26, 2020 12:00 28
Buy for 10 tokens
Не самые сложные тексты на самые интересные темы - это, если вкратце, содержание сайта EnglishWord 101 . Предлагаю освежить в памяти биографии знаменитостей, узнать детали международных событий, побывать на месте природных катастроф, улыбнуться, глядя на показ последних моделей одежды,…