Ирина (fontyler) wrote,
Ирина
fontyler

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ ИЗ СОБСТВЕННОГО САДА. ОСЕНЬ

Помните, дорогие мои, мы уже говорили о тех травах, которые прекрасно растут в Подмосковье, и из которых можно заваривать душистый, ароматный и полезный чай. Здесь растут и мята, и чабрец, и шалфей, и эхинацея, и календула, и много других волшебных трав.
В положенный срок травы, которые мы вырастили в нашем саду, были бережно собраны и засушены, и теперь Фонтайлер приглашает вас на чаепитие.

Herbal Tea


Прежде всего следует помнить, что каждая трава – будь то мята, чабрец, эхинацея (или любая другая целебная травушка) имеет свои целительные для человека свойства. О них можно говорить очень много. Но нельзя забывать и о том, что использовать каждую траву нужно осторожно – у каждой из них есть свойства, которые могут быть не показаны при определённых состояниях здоровья. В любом случае, начинать употребление травяных чаёв из собственного сада нужно осторожно, с небольших доз, в сильном разведении. Мы помним, что даже лекарство может стать ядом, и даже яд может быть лекарством.

Помня всё это, сегодня мы приготовим такую смесь:
возьмём пригоршню сухих душистых листьев смородины.  Их можно слегка размять.
Возьмём два-три жёлто-оранжевых цветка календулы,
щепотку душицы,
два-три листочка шалфея,
одну веточку чабреца,
не забудем и щепоть несравненной мяты.

Всё это богатство промоем в частом дуршлаге под струёй проточной воды или обдадим кипятком, и сразу же переложим в огромный заварочный чайник.
Сюда же можно положить и 2-3 ягодки свеже-сорванных плодов шиповника, благо, они созрели. Ягоды шиповника мы промыли и легонько потолкли деревянным пестиком в фарфоровой чашке, чтобы они отдали все свои целебные свойства настою.

Промытые травы можно заварить кипятком. Какой температуры воду брать - решать вам, но я люблю погорячее, и завариваю травы водой 70-80, а чаще, если честно, 90 градусов.
Если же вы не уверены в том, что травы промылись в достаточной степени, то лучше заварить их кипятком, на всякий случай.

Укутаем наш чайник потеплее или поставим его в ещё не остывшую духовку минут на 10-15...
И вот наш волшебный настой готов. Разливаем его по чашкам.

Прежде всего полюбуемся цветом. Должна предупредить, что тот чай, который вы видите на фото, настаивался долго, поэтому и цвет у него такой насыщенный. Ведь подать чай гостям – это одно, а подать чай на фотографии – это другое, но поверьте, и этот чай прекрасен. Мы, кстати сказать, пьём травяной чай целый день, добавляем воду в заварочный чайник, а нередко я переливаю настой в другой, меньшего размера. Траву выбрасываю (вы, может быть , будете смеяться, но я говорю ей спасибо), а настой – в холодильник, и утром, подогретый, он порадует нас за завтраком.

К травяному чаю можно подать яблочное варенье - вот оно, из собственных яблочек, а урожай в этом году был богатый.

И ещё, конечно же, лимонник. Вот он красуется в отдельной чашке.
Расскажу о нём отдельно. Осенью, когда гроздья лимонника созрели, мы их бережно собрали - только надавишь, и сочные ярко-красные ягоды весело брызнут! Их можно и засушивать. Но это мне не очень понравилось, ведь они такие сочные - жалко. Как правило, засыпаю их сахарком. Ягоды с сахаром прекрасно хранятся в холодильнике. Посмотрите, какой замечательный сироп получается.
Правда, лимонник  немного горчит, но к этому быстро привыкаешь. Утром за завтраком без этой лёгкой горчинки чего-то вроде и не хватает. Ягоды лимонника придают силы, энергию, ясность ума, их назначают при различных заболеваниях дыхательной системы. Но после обеда лимонником лучше не злоупотреблять – можно и не заснуть ночью, такой он действнный!

Ну вот, чай наш готов…
Проходите, проходите, присаживайтесь…
Угощайтесь!



Посмотрите также и летнюю зарисовку:
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ ИЗ СОБСТВЕННОГО САДА
http://fontyler.livejournal.com/11429.html
Tags: ЕДА!ДаДа!, ЗДОРОВЬЕ, ПРЕКРАСНОЕ РЯДОМ, СВОИМИ РУКАМИ, ФЛОРА
Subscribe
promo fontyler november 21, 2015 09:43 4
Buy for 10 tokens
МИШЕЛЬ САРДУ Я БУДУ ЛЮБИТЬ ТЕБЯ Так , что побледнеет маркиз де Сад Так , что покраснеют путаны на панелях Так , что эхо будет повторять лишь мольбы о пощаде Так , что задрожат стены Иерихона ​* Je Vais t'Aimer…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 43 comments