?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

ШАРЛОТКА

Урожайный год на яблоки. Самое время печь шарлотку.
Впрочем, печь шарлотку всегда хорошо.


Лично я пользуюсь самыми простыми рецептами.
Итак, чистим яблоки – удаляем чёрные точки (они безвредны, но всё же), сердцевину, червоточинку, бочок, если это яблоко упало с дерева и “ушиблось”. Режем яблоки на дольки.
Подключаем и разогреваем духовку.
Берём ёмкость, у меня стеклянная. Смазываем донышко и бока (я пользуюсь маслом виноградной косточки). Слегка присыпаем манной крупой.
Разбиваем в миску три-четыре яйца.
Добавляем туда соли на кончике чайной ложки.
Добавляем туда сахара примерно треть, а лучше четверть стакана.
Добавляем туда же сметану – около стакана.
Берём стакан-полтора муки и просеиваем её в миску с яйцами. Я смешиваю муку первого сорта с цельнозерновой.
Вилкой смешиваем все ингредиенты в миске.
Выкладываем яблоки в ёмкость для выпекания.
Выжимаем половину лимона в отдельную чашечку, выбираем из лимонного сока семечки. Добавляем лимонный сок в нашу смесь.
Берём погружной блендер и перемешиваем тесто на низкой скорости.
Добавляем туда соды – примерно треть/четверть чайной ложечки.
Можно добавить ваниль и другие ингредиенты, конечно.
Выкладываем тесто в ёмкость для выпекания, закрываем все яблоки.
Ставим в разогретую духовку.
Устанавливаем таймер минут на 30-45.
Духовку всё это время не открываем – тесто может опасть. Впрочем, на вкус шарлотки это повлиять не должно.
Приятного аппетита.



Нехитрый инвентарь, но служит хорошо


[НАМ ПОНАДОБЯТСЯ]Яблоки – столько, чтобы после того, как мы их почистили и порезали, они закрыли дно ёмкости для выпекания слоя в два;
Яйца – 3 – 4 штуки, в зависимости от объёма ёмкости для запекания;
Сахар – полстакана или меньше, потому что сладкого можно добавить всегда на столе, а вот если его слишком много, то убавить уже не удастся;
Сметана – примерно стакан;
Лимонный сок – половина лимона;
Сода – чуть-чуть;
Соль -  ещё меньше.



Хороша шарлотка и со свежевыжатым яблочным соком,
но им не следует злоупотреблять, конечно.


Buy for 20 tokens
Оказалось - не зря. Если вы пропустили, то я уже приступил строить фахверковый дом, а пока под него готовлю основание в виде фундамента. Не сговариваясь, две совершенно разные строительные компании предложили мне, для моего участка фундамент в виде - ребристая плита. Вот она Сперва…

"СТЯНУЛ ВСЮ ШТУКУ" (С)


- Что ты сделал с купцом Черняевым — а? Он тебе на мундир дал два аршина сукна, а ты стянул всю штуку. Смотри! не по чину берешь! Ступай!
Н. В. Гоголь. Ревизор

Profile

Irina
fontyler
Ирина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Paulina Bozek